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Lipides

 
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Maïa Rousseau



Joined: 10 Aug 2020
Posts: 119

PostPosted: Sun 4 Oct - 09:28 (2020)    Post subject: Lipides

Bonjour, 
Dans un qcm sur studius il est dit que les sphingophospholipides peuvent subir l’action de phospholipases, mais je ne comprend pas pourquoi. Je croyais que c’était que les glycérophospholipides...


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PostPosted: Sun 4 Oct - 09:28 (2020)    Post subject: Publicité

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Maïa Rousseau



Joined: 10 Aug 2020
Posts: 119

PostPosted: Sun 4 Oct - 10:34 (2020)    Post subject: Lipides

Et aussi, est ce que les acides gars sont amphiphiles, même si ils ont un caractère hydrophobe prédominant ? 

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Alessia Poggetti
Conférencier


Joined: 08 Jul 2020
Posts: 23

PostPosted: Sun 4 Oct - 16:38 (2020)    Post subject: Lipides

Bonjour,


Pour ta première question, je suis d'accord avec toi : les phospholipases sont des enzymes qui hydrolysent les glycérophospholipides.


Pour ta deuxième question :
- Sous forme acide : les acides gras (AG) sont insolubles
- Sous forme de sel alcalin : les AG sont amphiphiles


Bon courage  Okay
_________________
Alessia POGGETTI
Conférencière en Biochimie
2020 - 2021


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Maïa Rousseau



Joined: 10 Aug 2020
Posts: 119

PostPosted: Sun 4 Oct - 16:42 (2020)    Post subject: Lipides

D’accord mais du coup si on nous dit «  les acides gras sont amphiphiles » c’est bien faux ? 

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Alessia Poggetti
Conférencier


Joined: 08 Jul 2020
Posts: 23

PostPosted: Sun 4 Oct - 16:56 (2020)    Post subject: Lipides

Non c'est vrai, un AG possède :
- 1 chaine carbonée hydrophobe (la partie hydrophobe des AG est LARGEMENT plus grosse que leur partie hydrophile, c’est pour ça qu’on dit que leur caractère hydrophobe est prédominant).
- 1 groupement carboxylique hydrophile
_________________
Alessia POGGETTI
Conférencière en Biochimie
2020 - 2021


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Maïa Rousseau



Joined: 10 Aug 2020
Posts: 119

PostPosted: Sun 4 Oct - 16:57 (2020)    Post subject: Lipides

Ah d’accord merci😅

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