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structure des glucides

 
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H.H



Joined: 06 Sep 2018
Posts: 241

PostPosted: Fri 5 Oct - 10:14 (2018)    Post subject: structure des glucides

Bonjour, je ne comprends pas pourquoi l'item "la cyclisation d'un hexocétose aboutit à la formation d'un cycle pyranose" est mis comme faux, puisque la cyclisation des cétoses peut former un cycle furanose avec C2-C5 mais également pyranose entre C2-C6


Merci


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PostPosted: Fri 5 Oct - 10:14 (2018)    Post subject: Publicité

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Ludivine Fontaine
Conférencier


Joined: 05 Aug 2018
Posts: 48

PostPosted: Sat 6 Oct - 14:54 (2018)    Post subject: structure des glucides

Ils ont mis quoi comme justification ?
_________________
Ludivine FONTAINE
Conférencière en Biochimie
2018 - 2019


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H.H



Joined: 06 Sep 2018
Posts: 241

PostPosted: Sat 6 Oct - 14:57 (2018)    Post subject: structure des glucides

C'est juste marqué "FAUX : cela forme un cycle furanose."

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Ludivine Fontaine
Conférencier


Joined: 05 Aug 2018
Posts: 48

PostPosted: Sat 6 Oct - 15:07 (2018)    Post subject: structure des glucides

Alors petit point de cours:
  • furanose car le cycle formé est un furane (ose = sucre) (cétone + alcool = furane)
  • pyranose car le cycle formé est un noyau pyrane (ose = sucre) (aldéhyde + alcool = pyrane).

Ici, l'hexocétose possède bien une fonction cétone donc lors de la cyclisation de cette molécule on va bien avoir un furanose et non un pyranose. 



J'espère que c'est plus clair !


Bonne journée  Very Happy
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Ludivine FONTAINE
Conférencière en Biochimie
2018 - 2019


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H.H



Joined: 06 Sep 2018
Posts: 241

PostPosted: Sat 6 Oct - 15:12 (2018)    Post subject: structure des glucides

Ah donc un cétose ne forme jamais de cycle pyranose, et un aldose ne forme jamais de cycle furanose ? 

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H.H



Joined: 06 Sep 2018
Posts: 241

PostPosted: Sat 6 Oct - 15:13 (2018)    Post subject: structure des glucides

Parce que le fructopyranose existe du coup je comprends pas ^^

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Ludivine Fontaine
Conférencier


Joined: 05 Aug 2018
Posts: 48

PostPosted: Sat 6 Oct - 15:21 (2018)    Post subject: structure des glucides

Si cela est possible ! 


Pour résumer :


* Pour les aldoses: 
  • Dans le cas d’un pont oxydique entre C1 et C5, on obtient un cycle hexagonal comportant 5 carbones et un atome d’oxygène ; c’est un noyau pyranose.
  • Dans le cas d’un pont oxydique entre C1 et C4, on obtient un cycle pentagonal comportant 4 carbones et un atome d’oxygène ; c’est un noyau furanose.
* Pour les cétoses: 
  • Dans le cas d’un pont oxydique entre C2 et C6, on obtient un noyau pyranose.
  • Dans le cas d’un pont oxydique entre C2 et C5, on obtient un noyau furanose.
Ainsi, on ne peut pas mettre faux à cet item. Ce dernier aurait été plus pertinent s'il avait été précisé les carbones impliqués dans la cyclisation de la molécule. 


 
Bonne journée Very Happy  

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Ludivine FONTAINE
Conférencière en Biochimie
2018 - 2019


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H.H



Joined: 06 Sep 2018
Posts: 241

PostPosted: Sat 6 Oct - 15:22 (2018)    Post subject: structure des glucides

D'accord merci  Very Happy

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PostPosted: Today at 04:01 (2019)    Post subject: structure des glucides

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