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sucres reducteurs
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Auteur Message
Bossée-Pilon Mathilde



Inscrit le: 19 Aoû 2017
Messages: 5

Posté le: Mer 6 Déc - 14:32 (2017)
Sujet du message: sucres reducteurs

Bonjour , Cela fait plusieurs fois que je tente de comprendre le cartactere reducteur ou non d un sucre avec le shema dans mon cours mais je n y arrive pas . Pourriez vous m expliquer car je ne vois pas sur les shemas quand le OH anomerique est libre ou pas.


Mathilde 


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Posté le: Mer 6 Déc - 14:32 (2017)
Sujet du message: Publicité

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Bérénice Le Hénaff
Conférencier


Inscrit le: 03 Aoû 2016
Messages: 38

Posté le: Dim 10 Déc - 10:24 (2017)
Sujet du message: sucres reducteurs

Salut, 


Déjà il faut bien visualiser ce qu'est le OH anomérique (c'est celui lié au carbone anomérique). A partir de là tu regardes s'il est toujours libre C(anomérique)-- OH ou engagé dans une liaison C(anomérique)--O-- C(anomérique ou non)


Bonne journée 


Bérénice Le Hénaff
_________________
Bérénice Le Hénaff
Conférencière en Biochimie 2017/2018


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Posté le: Aujourd’hui à 11:10 (2018)
Sujet du message: sucres reducteurs

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