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Structure des glucides
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Auteur Message
Axelle Richer



Inscrit le: 19 Aoû 2017
Messages: 45

Posté le: Mer 1 Nov - 08:36 (2017)
Sujet du message: Structure des glucides

Bonjour, concernant une question du CCB sur les glucides, à la question 4E, il est dit que la réduction du glucose donne du glycérol, mais ça ne donnerait pas plutôt du sorbitol. Et la réduction du glycéraldéhyde du glycérol ? (dans la correction la E est notée comme vraie)
Merci de votre attention.


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Posté le: Mer 1 Nov - 08:36 (2017)
Sujet du message: Publicité

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Blandine Fontaine
Conférencier


Inscrit le: 04 Aoû 2016
Messages: 32

Posté le: Mer 1 Nov - 21:22 (2017)
Sujet du message: Structure des glucides

Bonsoir Axelle, 


Tu as bien raison : c'est la réduction du glucose qui donne le sorbitol. Et la réduction du glycéraldéhyde qui donne le glycérol. Dans les 2 cas ce sont des alcools.


Bonne soirée et bonnes révisions  Smile
_________________
Blandine Fontaine
Conférencière en Biochimie 2017/2018


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Posté le: Aujourd’hui à 18:40 (2018)
Sujet du message: Structure des glucides

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